Séverin Muller's A l'abattoir: Travail et relations professionnelles face au PDF

By Séverin Muller

Les abattoirs sont des lieux de mise à mort qui s'opposent à certaines valeurs morales de l. a. société. Mais ils sont aussi depuis los angeles crise de l. a. vache folle un exemple d'organisation soumise à l. a. gestion contemporaine des risques sanitaires. Les tensions entre santé publique et impératifs de gains obligent les acteurs professionnels à redéfinir leurs pratiques et leurs family. A partir d'une expérience ouvrière en abattoir, l'auteur reveal les réalités d'un travail et d'une company sociale méconnues du grand public. Il contribue au débat sur les modifications récentes des politiques publiques du risque dans notre société.

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